丽塔·史塔里希是战后最重要的德国花腔女高音歌手。史塔里希的父亲是德国人,母亲是俄国人。小时候她跟随双亲迁往德国。这就是说她是在双语环境中长大,这对她日后的演唱生涯意义重大。她的教师有Willy Domgraf-Fassbaender,Erna Berger和Maria Ivogün。
她的首演是1943年在波希米亚奥辛市立剧院,演唱理查·施特劳斯歌剧《阿里阿德涅在纳克索斯》的Zerbinetta。三年后她获得了柏林德意志歌剧院一个职位,她在那里一直唱到1952年。 1953年她转到维也纳国家歌剧院。她曾在拜鲁伊特音乐节、萨尔斯堡音乐节、罗马、兰斯卡拉歌剧院、皇家歌剧院、芝加哥等地登台。1957年她巡演北美洲。
自1974年起她就到了埃森鲁尔区Folkwang高校和维也纳音乐学院教学。1983年起她在萨尔斯堡音乐节上举办了大师班。
她演唱的角色有《依多美尼欧,克里特王》、《女人皆如此》、《后宫诱逃》、《牧羊人之王》、《魔笛》,《费加罗的婚礼》和《唐璜》中的花腔女高音。因为有着双语优势,使得她能不带任何口音演唱莫扎特用意大利语和德语谱写的作品。